Rainer 68

Hallo
Günni hat recht, Grillen mit Holzkohle braucht Zeit und Ruhe, ist bei mir auch fast ein ritual.
Wenn der Grill angezündet wird gibts das erste Bier.
In der Zeit in der das ausgetrunken wird glüht die Kohle durch und dann gehts in Ruhe los.
Wer keine Zeit zum grillen hat, sol die Finger weglassen.

viele Grüße
Rainer

neucamper26

Na was hat denn grillen mit spaß zu tun???


es geht um HUNGER und um FLEISCH

ManuelEN

Nabbend,

soeben erklärte Günther Jauch in WWM die Kunst des grillens einer Frau

Sehr amüsant


Manuel

wrzlbrnft

Hi Manuel

Günni hats auch gesehen.
Im Angesicht dieses Nervenbündels ist ihm aber jeder Appetit vergangen.

Aber abkassiert hat sie ganz schön. Dafür könnte man die nächsten Jahre Grillade und Bier kaufen

Gruß: Günni

wrzlbrnft

Hi Camper

Günni benutzt ja nur normale Grillkohle.
Es gibt aber auch Grillbriketts. Was gibts da für Erfahrungen

Wie ists wenn man normale Kohle und Briketts mischt

Günni

ingo55

Hallo Günni,

diese Grillbriketts glühen länger als normale Holzkohle, dies ist jedenfalls meine Erfahrung. Wir nutzen die Briketts wenn wir mehrere "Lagen" grillen, also bei starken oder langsamen Essern.
Und wenn man Kohle und Brikett mischt, dann hat man eine Kohle-Brikett-Mischung.

Gruß
Ingo

matthias

Grillt auch jemand mit Holz?
Zu Hause ist grillen für unsere Männer fast ein Ritual. Wenn wir mit Holz grillen, dauert es ja auch einen halben Nachmittag. Aber das Fleisch schmeckt einfach besser. Außerdem hat es nach dem Grillen noch einen angenehmen Nebeneffekt. Wenn der Abend dann kühler wird, kann man einfach noch ein paar Holzscheite auflegen und gemütlich um das Feuer sitzen. Die Kinder lieben außerdem Stockbrot.

Kennt Ihr auch Aschenbraten?
Dabei wird Bratenfleisch (gerollter Spießbraten) in Alufolie und nasses Zeitungspapier eingepackt und in der Asche vergraben gegart. Lecker,...

Viele Grüße
Christiane

wrzlbrnft

Hi Griller

Manch einer glaubt ja, daß man Folienkartoffeln grillen muß, probierts dann und ist über den mangelnden Erfolg mehr als enttäuscht.

Hier jetzt das Rezept und auch gleich noch den Dip dazu:

Folien-Kartoffel
z.B. zu gegrilltem Schweinenacken oder Rollbraten.
Pro Kopf eine große Kartoffel
Kümmel, Salz, Fondor o.ä., Wasser

Kartoffeln ungeschält in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Gewürze (nicht zu knapp) hinzugeben.
Bis zum Garpunkt (cà 30 min.) kochen.
In der Zwischenzeit den DIP anrühren (für 4 Personen)

Eine Ecke Schmelzkäse
Eine Packung Philadelphia
Knoblauch, Salz, Pfeffer
gemahlener Kümmel und eine geriebene Zwiebel
1 Esslöffel Quark
2 Esslöffel Majonnaise
Paprikapulver, süß, und Schnittlauch
Ein kräftiger Schuß Aquavit o. ä. (bei Kindern weglassen)
Den gehackten Knoblauch mit Salz und Pfeffer mit dem Messerrücken zerdrücken

Alles gut vermengen, mit Paprikapulver und gehacktem Schnittlauch anrichten

Mit spitzem Gegenstand Garzustand der Kartoffeln ermitteln.
Wasser abgießen, Kartoffel in Alufolie schön einwickeln (wie ein Bonbon) und auf dem Grillrand ablegen zum warmhalten.
Das Grillgut auf einen Teller anrichten, die Folienkartoffel daneben legen, mit dem Messer die Kartoffel samt Folie aufschneiden, leicht auseinander drücken und den Spalt mit dem Dip füllen. Mit kleinem Löffel ’rauslöffeln.

Guten Appetit wünscht: Günni