Schwarzwels

Hallo,

noch ein leckeres Gericht, welches schnell, einfach und lecker ist. Man kann es sowohl auf einem Holzkohlegrill, als auch auf einem Gasgrill machen.

Ihr braucht :

Weißweichkäse ( Feta oder ähnliches, die rechteckigen Stücke eben )
Olivenöl
Zwiebeln
Tomaten
Salz und Pfeffer

Alufolie

Die Alufolie größer als das Käsestück abreißen. Auf die Folie Olivenöl, Salz und Pfeffer geben, den Käse darauf. Die Tomaten in Scheiben und die Zwiebeln, z.B. in Ringe schneiden. Beides auf den Käse legen, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und einen Schuß Olivenöl.

Das Ganze als Päckchen packen und auf den heißen Grill legen für ungefähr 15 min. Dazu schmeckt frisches Baguette, Fladenbrot oder womit man sonst die Tunke aufnehmen kann.

Uns schmeckt es so gut, das ich es im Winter im Backofen zubereite.


Liebe Grüße

Andrea

Mathilde

Ich hätte da auch noch eine Idee: In gut sortierten Supermärkten gibt es Halloumi-Grillkäse, aus Zypern.

Der läßt sich mit etwas Vorsicht prima in Würfel schneiden und auf Schaschlik-Spieße aufstecken. Mit Dörrfleisch, Zwiebeln, Paprika und Hähnchenbrustfiletwürfeln gibt das tolle Spieße, die super-lecker schmecken.

Der Grillkäse schmilzt nicht und quietscht beim Kauen.

Lurcheline

uuhhhaaa diese Quitschekäse gehen gar nicht....

Aber hier mein Käserezept

Ich halbiert einen Feta, aber der länge nach, das ihr zwei große aber flache Scheiben habt. Dann baut ihr euch aus Grillalufolie Minibackförmchen, also einfach die Ränder hochklappen. Die Folie mit Olivenöl einfetten und den Käse rein legen, auf den Käse frischen Knoblauch pressen und zwei drei Flöckchen Kräuterbutter drauf verteilen, dann ab damit auf den Grill oder in den Backofen... Vorsicht Suchtgefahr!!!!

Grüße von der Lurcheline

Ines

mmh - hört sich alles lecker an. verläuft der käse auch ? den fertigen grillkäse mag ich nicht, aber die rezepte mit dem feta hören sich gut an. gruss ines

Stulle

Ich mach das so:

Zucchini klein würfeln, kleine Tomaten halbieren, fetakäse würfeln, mit Kräutern der Provence, Knoblauch, Olivenöl würzen, in Säckchen aus Alufolie udn rauf auf den Grill

kleine Kartoffeln vorkochen, vierteln mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern der Provence würzen, in Alufolie, entweder Säckchen oder auch offene Schälchen und rauf auf den Grill (Fetakäse passt auch dazu )

Lurcheline

Wir machen unsere Kartoffeln ganz anders... haben wir auf einem Grillseminar gelernt...

Kartoffeln abbürsten und halbieren, zwischen die Kartoffen, gepressten Knobi und das Gemüsegewürz von Broilking, dann die Kartoffeln in Alufolie wickeln und ab auf den Grill. Da braucht man keine Soße, keinen Quark, die Kartoffeln schmecken so was von lecker...

Grüße von der Lurcheline

Marsupilami

mein rezept:

Feta Käse
Speckstreifen
Olivenöl
Rosmarinzweige

Mehrsalz grob
Oregano

Den Fetakäse mit dem Salz bestreuen und in Oregano wälzen

Dann mit ordentlich Speck einwickeln und in mit viel Olivenöl von allen seiten bestreichen.

Auf den heißen Rost legen und von beiden seiten 5 minunten Grillen. Die Rosmarinzweige wärend des grillens immer auf den Käse liegen lassen.