Badener

Also gut.

Wie wäre es mit Fischfilet mit Blattspinat und Tomaten?

Fischfilets salzen und Pfeffern mit etwas Zitronensaft beträufeln und ab auf den Grill.eventuell etwas Olivenöl zum bepinseln der Filets.

Spinat, nach möglichkeit groben Blattspinat,gibts gefroren.
Zwiebeln und ne Knofizehe in etwas Öl andünsten.Spinat dazugeben,wenn die Flüssigkeit eingekocht ist mit Salz und Pfeffer,sowie einer Prise Muskatnus würzen.Am Schluß die Cocktailtomaten dazugeben und kurz mitdünsten.

Das Gemüse auf die frisch gerillten Filets legen ...fertig und vor allem kalorienarm,wie schon mein obiges Rezept,wenn man da die Salami weglässt.

Guten Appetit wünscht Michel.

gummibaer

prima, schon besser.
Da hab ich auch noch was:

pro Portion eine kl. Aluschale,
Tomaten Zwiebel und Knofi, etwas Olivenöl und etwas Wein dazu, das Fischfilet oben auf,
etwas mit Fondor, Salz und Pfeffer würzen, mit Alufolie zumachen
und auf den Grill damit.
Dazu Reis, den man gut vorkochen kann, in eine Pfanne geben und gelbe gewürfelte Paprika dazu und heiß anbraten.
Schmeckt lecker

lg gummibaer

Steuerhexe

Auf dem Cadac haben wir nur gekocht diesen Urlaub...


Miesmuscheln:

Im Skottle den Sud je nach Gusto bereiten. Wurzelgemüse anbraten, mit Weisswein und Wasser ablöschen, Aufkochen lassen. Muscheln dazu, Deckel drauf.

Gemüsehackfleichtopf:

Hackfleisch anbraten, Tomaten würfeln und dazu geben, zeiht dann wasser - darein gewürfelte Kartoffeln geben. Deckel drauf und 5 Minuten köcheln lassen, ggf. etwas Wasser angießen. Dann lokales, frisches Gemüse in Würfeln zugeben und bissfest kochen. Würzen nach Gusto.

Dorade in Salz

Schicht Meersalz auf den Skottel, Dorade waschen, würzen (kein Salz!) und auf das Salzbett legen. Mit Meersalz dick bedecken, es darf nichts mehr von der Dorade zu sehen sein. Deckel drauf, kleinste Stufe und nach ca. 3/4 Stunde das festgewodene Salz aufbrechen und die Dorade genießen ;-)

Flache Grillplatte:

Crepes ;-)

Da habe ich die Fertigpackung genommen ;-) Milch dran, fertig - mit Schinken und Käse, Schokostreusseln, Banane und Nutella, - der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt...

Baguette-Verwertung - Arme Ritter:

Baguette in 2-Finger-dicke Scheiben schneiden und trocknen lassen (2 Tage min.) Dann eine Mischung aus 1/4l Miclh und aufgeschlagenem Ei bereiten. Nun gibts 2 Varianten:

Herzhaft: die Milchmasse mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräutern würzen und die Baguette Scheiben darin einweichen.

Süss - nur eine Prise Salz, sonst Honig oder Zucker.Baguttes darin einweichen.

Dann ab auf die Platte und von jeder Seite kross werden lassen. Der Innenteil bleibt weich... Zur herzhaften Variante gibts einen Salat, die Süße wird einfach nur mit Zimt&Zucker bestreut und gegessen.

LG

Catrin

BruceUlm

Wir waren jetzt auch 6 Tage mit dem Zelt unterwegs. Ingesamt waren wir 3 Familien mit 6 Erwachsenen und 6 Kindern.
Da die Kinder nicht alles essen, gestaltete sich das ganze auch nicht so einfach. Jedoch haben wir es mit folgenden Speisen geschafft alle auf einen Nenner zu bringen

- Minischnitzel im Brötchen mit Salat (Schnitzel waren aus der Kühlung vom Discounter
- Ravioli von Ma***
- Maultachen in Gemüsebrühe
- Pizza
- Nundeln in Hackfleischsoße
- und wie immer: Grillen

young camper family

Auch ich überlegte mir schon,was wir so kochen könnten.
Das ist super Thomas diese Links,danke
Hab mir grad die Datei runtergeladen.

Ihr habt alle so feine Gerichte,da bekommt man grad Hunger

MenschMeier

Hallo,
was gerade bei Kindern und Jugendlichen super ankommt ist mein selbstgemachter Döner.Das Fladenbrot gibts billig bei Lidl,ebenso wie das Dönerfleisch (TK).Wer es nicht ganz so stilecht mag,der nimmt das TK-Gyrosfleisch.Dann noch ein Päckchen Quark,zwei (oder mehr) Knoblauchzehen,einen Schluck Milch,eine Tomate,vielleicht auch eingelegte Peperonis und Weißkohl.
Und so geht´s:
Den Weißkohl hobeln oder in feine Streifen schneiden,in eine Schüssel geben und ordentlich salzen.Gut durchmischen und ein paar Stunden ziehen lassen.Das macht den Weißkohl weich.
Fleisch in der Pfanne anbraten.
Den Quark in eine Schüssel geben,Knobi fein hacken oder reiben und zum Quark geben,mit Salz und Pfeffer abschmecken und soviel Milch unterrühren,bis einem die Konsistenz passt.
Das Fladenbrot vierteln und bis zum Rand aufschneiden.Das Fleisch hineingeben,Weißkraut drüber,eine Tomatenscheibe und eventuell eine Peperoni.Da dann den Quark drüber und fertig.

CAMPdiplING

Hallo,

Als begeisterter Hobbykoch und Familiencamper muß auch ich noch meinen Senf (nein, es geht nicht um Mostrich) dazugeben:

CousCous
Ist eine optimale Camping-Küchen-Komponente.

• Erstens schmeckt es uns super.
• Zweitens ist es sehr haltbar und transportfreundlich.
• Drittens muß es nicht gekocht werden!

  Mit kochendem Wasser (besser Brühe ) aufgiessen, 5-10 min ziehen lassen, dabei 2-3 mal durchrühren,
  und zum Schluß mit etwas Butter, Margarine auflockern.
  Daher belegt es keine Flamme auf dem üblichen 2- oder 3-(nur 2 gleichzeitig nutzbar) Kocher!

• Viertens ist das authentisch Nomadennahrung!

Zu dieser Superbeilage kann es dann Fleisch- oder Gemüsepfannen, Fisch, Grillgut etc. geben.
Ich liebe diese Einfachheit!

Jan

Willipitschen

Schau mal hier rein

http://www.kochbar.de/